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Crema pasticcera al latte di mandorla

di Emanuela Pompilio - 19/7/2011

Lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e, a filo, il latte di mandorla scaldato.

Mettere la crema sul fuoco e continuare a mescolare fino a quando non ha raggiunto la consistenza desiderata.

Può essere gustata da sola in coppette oppure come farcitura per crépes e pandispagna.

 

Crema pasticcera al latte di mandorla
Ingredienti (per 2/3 persone): 2 rossi d’uovo, 2 cucchiai di zucchero, 3 di farina, 3 dl di latte di mandorla

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