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Penne del contadino di Alessandro Damiano - 14/11/2007 In una casseruola mettete a rosolare la cipolla con la melenzana, le zucchine e le carote tagliate a pezzetti. Dopo 10 minuti di cottura aggiungete il pomodoro tagliato a pezzi (4 spicchi) e lasciate cuocere a fuoco lento, per altri 10 minuti. A fine cottura aggiungete il basilico e la pancetta. Nel frattempo preparate la pasta e, una volta raggiunta la cottura desiderata, scolatela e mantecate con la verdura, a fuoco lento, aggiungendo il formaggio. Servite a tavola.
Penne del contadino |
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