ricette

 

Spuma di limone

di Alessia Angioni - 8/5/2005

Spuma di limone
Ingredienti (per 2 persone):
1 uovo (solo l'albume)
2 cucchiai di zucchero
1 limone
 

Spremete il limone e grattatene la scorza. Montate a neve l'albume con lo zucchero, poi aggiungete il succo di limone amalgamando lentamente dall'alto al basso.

Mettete la crema in due coppette in frigorifero, coprendole con un coperchio o un piattino fino a quando verranno servite in tavola.

 

Tutte le ricette